厨房管理规章制度(15篇)_酒店厨房培训内容有哪些

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1、给予厨房、面点高度配合并和其他同事保持良好关系。 2、工作时,做到分工不分家,要有互相协作的精神,共同完成任务不计较小事,不犯自由主义,不和同事斗嘴、打架。 3、认真完...一、厨房员工管理制度 1、员工必须按时打卡上班,进入厨房必须按规定着装、戴帽,保持仪表、仪容整洁。 2、服从上司工作安排,认真按规定要求完成各项任务。 3、工作时间内,不得...

厨房内的垃圾桶(箱)必须加盖,并要有足够的容量来盛装垃圾,必须按照卫生要求进行袋装化管理,并及时清理和清洗,桶、箱内外要用热水、洗洁剂清洗。这项工作要安排...厨房管理规章制度 1、菜品出品大厨责任制度。 2、厨师长日常工作责任制度。 3、违规、违章事故处罚制度。 4、厨房设备报修制度。 5、清洗卫生用品的领取和使用。 6、冰箱、冰柜管理...

⊙▽⊙ 厨房管理规章制度1 为规范公司厨房管理工作,共同营建一个卫生、美观、优雅的就餐环境,特制订本管理规定。 一、厨房工作人员要求 1、工作人员必须取得《健康证》持证上岗。 2、工作...厨房管理制度 篇1 一、卫生管理制度 1.本单位法定代表人或负责人是食品卫生安全的第一责任人,对食品卫生安全负全面责任。 2.主管厨房负责人及厨师长,对食品卫生...

厨房安全管理制度 1 1.目的 为了减少和避免厨房发生工伤、火灾事故以及食物中毒事故,保障员工的身体健康和生命安全,根据本公司的实际情况,特制定本制度。 2.适用范围 厨房工作人员...厨房管理规章制度篇1 1、 按时上下班,不迟到、不早退、不旷工,有事要请假,违者按情节轻重给予处罚。 2、 以公司的利益为重,不浪费原材料,充分利用下角料。 3、 ...

厨房工作管理制度 篇1 一、个人卫生 1、厨房部员工坚持按时上、下班、坚守岗位;进入厨房必须做到工装鞋整洁。 2、在工作时间内,当班人员不能随意离开工作地点,更不能迟到早退。 3、...一、厨房考勤制度: 1、厨政部工作人员上、下班时,必须打考勤,严禁代人或委托人代打考勤。 2、穿好工作服后,应向组长或厨师长报到或总体点名。 3、根据厨房工作...